Viele Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, gehen davon aus, dass bestimmte Lebensmittel automatisch frei von tierischen Produkten sind. Doch der Schein trügt: Selbst scheinbar harmlose Produkte wie Gemüsesuppe, Wein oder Tortillas können Zutaten enthalten, die nicht vegetarisch oder vegan sind.
Überraschende Zutaten in Alltagsprodukten
Einige der größten Überraschungen sind:
- Marshmallows: Sie enthalten oft Gelatine, die aus Tierknochen und -häuten gewonnen wird.
- Viele Käsesorten: Besonders Hartkäse wird häufig mit tierischem Lab hergestellt, einem Enzym aus dem Magen von Kälbern.
- Wein und Bier: Zur Klärung werden manchmal Hausenblase (Fischblase) oder Gelatine verwendet.
- Worcestersauce: Enthält oft Sardellen.
- Bestimmte Brote und Tortillas: Sie können Schmalz (tierisches Fett) enthalten.
- Suppen und Brühen: Auch bei Gemüsesuppen wird manchmal Fleischbrühe als Basis verwendet.
- Gummibärchen und Fruchtgummis: Enthalten meist Gelatine.
- Chips und Snacks: Gewürzmischungen können Milchpulver oder tierische Aromen enthalten.
- Farbstoffe: Karmin (E120) wird aus Schildläusen gewonnen und findet sich in Süßigkeiten und Getränken.
- Manche Säfte: Auch hier werden zur Klärung tierische Produkte eingesetzt.
Was können Vegetarier und Veganer tun?
Wer sicher gehen möchte, sollte immer die Zutatenliste genau lesen und auf entsprechende Siegel achten. Viele Hersteller kennzeichnen ihre Produkte mittlerweile als vegetarisch oder vegan. Im Zweifel hilft eine kurze Recherche oder der direkte Kontakt zum Hersteller.
Mehr Informationen und die vollständige Liste der überraschenden Lebensmittel gibt es im Originalartikel bei CNET.