Viele Menschen, die sich vegetarisch oder vegan ernähren, achten genau darauf, was auf ihren Teller kommt. Doch einige Lebensmittel, die auf den ersten Blick pflanzlich erscheinen, enthalten versteckte tierische Zutaten. Hier sind 10 Produkte, die oft nicht vegetarisch oder vegan sind – und die Gründe dafür:
- Marshmallows: Enthalten meist Gelatine, die aus tierischen Knochen und Häuten gewonnen wird.
- Viele Käsesorten: Besonders Parmesan, aber auch andere Sorten werden häufig mit tierischem Lab hergestellt.
- Wein und Bier: Zur Klärung werden oft Hausenblase (Fischblase) oder Gelatine verwendet.
- Worcester-Sauce: Enthält traditionell Sardellen.
- Gummibärchen und Fruchtgummis: Auch hier ist oft Gelatine enthalten.
- Suppen und Brühen: Selbst Gemüsebrühen können tierische Fette oder Aromen enthalten.
- Chips und Snacks: Manche Sorten werden mit tierischen Aromen oder Milchprodukten gewürzt.
- Tortillas: Einige enthalten Schmalz (tierisches Fett).
- Refried Beans: Werden häufig mit Schweineschmalz zubereitet.
- Bestimmte Säfte: Auch hier kann zur Klärung Gelatine oder Fischblase verwendet werden.
Wer sich pflanzlich ernähren möchte, sollte daher immer einen genauen Blick auf die Zutatenliste werfen. Viele Hersteller bieten mittlerweile vegetarische oder vegane Alternativen an – es lohnt sich, gezielt nach diesen zu suchen!
Mehr Details und eine vollständige Liste gibt es im Originalartikel bei CNET.