Viele denken, dass Gemüsebrühe, Wein oder sogar ein einfaches Päckchen Tortillas automatisch für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet sind. Doch ein genauer Blick auf die Zutatenliste lohnt sich – denn zahlreiche alltägliche Lebensmittel enthalten versteckte tierische Bestandteile.
Hier sind 10 Lebensmittel, die überraschenderweise nicht immer vegetarisch oder vegan sind:
- Marshmallows: Häufig mit Gelatine hergestellt, die aus tierischen Knochen und Häuten gewonnen wird.
- Manche Käsesorten: Enthalten oft tierisches Lab, das aus dem Magen von Kälbern stammt.
- Wein und Bier: Zur Klärung werden manchmal Hausenblase (Fischblase) oder andere tierische Produkte verwendet.
- Worcestershiresauce: Enthält traditionell Sardellen (Fisch).
- Gummibärchen und Fruchtgummis: Auch hier ist oft Gelatine enthalten.
- Suppen und Brühen: Selbst „Gemüsesuppen“ können mit Fleisch- oder Knochenbrühe zubereitet sein.
- Tortillas: Manche enthalten Schmalz (tierisches Fett).
- Chips und Snacks: Gewürzmischungen können Milchpulver, Käsepulver oder sogar tierische Aromen enthalten.
- Refried Beans: Werden in der traditionellen Zubereitung oft mit Schweineschmalz gekocht.
- Bestimmte Säfte: Auch hier werden manchmal tierische Klärungsmittel eingesetzt.
Wer sich vegetarisch oder vegan ernähren möchte, sollte daher immer einen genauen Blick auf die Zutatenliste werfen oder gezielt nach zertifizierten Produkten suchen.
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