Viele Menschen gehen davon aus, dass Produkte wie Gemüsesuppe, Wein oder Tortillas automatisch vegetarisch oder vegan sind. Doch ein genauer Blick auf die Zutatenliste kann überraschen: Zahlreiche alltägliche Lebensmittel enthalten versteckte tierische Bestandteile und sind damit nicht für eine pflanzliche Ernährung geeignet.
Hier sind 10 Lebensmittel, die oft fälschlicherweise als vegetarisch oder vegan gelten:
- Marshmallows: Enthalten meist Gelatine, die aus tierischen Knochen und Häuten gewonnen wird.
- Viele Käsesorten: Werden mit tierischem Lab hergestellt, das aus dem Magen von Kälbern stammt.
- Wein und Bier: Können mit Hausenblase (Fischblase) geklärt werden.
- Worcester-Sauce: Enthält oft Sardellen.
- Bestimmte Brotsorten und Tortillas: Können Schmalz oder andere tierische Fette enthalten.
- Gummibärchen und Fruchtgummis: Ebenfalls häufig mit Gelatine produziert.
- Suppen und Brühen: Auch Gemüsesuppen können mit Fleischbrühe oder tierischen Aromen zubereitet sein.
- Chips und Snacks: Manche Sorten enthalten Milchpulver, Käsearoma oder sogar tierische Aromen.
- Parmesan: Muss laut EU-Recht mit tierischem Lab hergestellt werden.
- Manche Säfte: Werden mit Gelatine oder Fischblase geklärt.
Wer sich vegetarisch oder vegan ernähren möchte, sollte daher immer die Zutatenliste prüfen oder gezielt nach zertifizierten Produkten Ausschau halten. Viele Hersteller bieten mittlerweile Alternativen an, die klar als vegan oder vegetarisch gekennzeichnet sind.
Mehr Details und eine vollständige Liste gibt es im Originalartikel bei CNET.