Die pflanzliche Ernährung gewinnt weltweit immer mehr an Bedeutung – und Unternehmen wie Miyoko’s und Impossible Foods sind echte Vorreiter auf diesem Gebiet. In einem aktuellen Bericht der Star Tribune sprechen Vertreter:innen beider Unternehmen über ihre Vision einer veganen Zukunft und die wachsende Akzeptanz pflanzlicher Alternativen.
Die Gründerin von Miyoko’s, Armetha Pihlstrom, und Impossible Foods setzen sich dafür ein, dass vegane Produkte nicht nur nachhaltiger, sondern auch geschmacklich und preislich immer attraktiver werden. Ihr Ziel: Pflanzliche Alternativen sollen für alle Menschen zugänglich und selbstverständlich werden.
Der Artikel beleuchtet außerdem, wie technologische Innovationen – etwa der Einsatz von Künstlicher Intelligenz in der Lebensmittel- und Agrarbranche – die Entwicklung neuer Produkte beschleunigen und die Produktion effizienter machen. Auch der Markt für vegane Fertiggerichte wächst stetig, was sich beispielsweise an günstigeren Preisen für beliebte Snacks wie Totino’s Pizza Rolls zeigt.
Die pflanzliche Bewegung ist also auf dem Vormarsch – und Unternehmen wie Miyoko’s und Impossible Foods sind maßgeblich daran beteiligt, die Zukunft der Ernährung nachhaltiger und tierfreundlicher zu gestalten.
Mehr dazu im Originalartikel der Star Tribune.