Jedes Jahr zum Día de los Muertos, dem Tag der Toten, füllen Bäckereien in Portland ihre Regale mit pan de muerto – einem süßen, runden Brot, das traditionell mit Zucker oder Sesam bestreut wird. Die runde Form symbolisiert den Kreislauf des Lebens und ist ein zentrales Element der Feierlichkeiten, bei denen Familien zusammenkommen, um ihrer Verstorbenen zu gedenken.
In Portland gibt es eine große Auswahl an pan de muerto. Besonders hervorzuheben ist La Casa de Mamá, die vegane Varianten dieses Festtagsbrots anbietet. Damit können auch Menschen, die sich pflanzlich ernähren, an dieser schönen Tradition teilhaben. Über ein Dutzend weitere lokale Bäckereien verkaufen bis zum 2. November klassische Versionen des pan de muerto.
Das Brot ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein Symbol für Gemeinschaft und Erinnerung. Es bringt Familien und Freunde zusammen und ist ein wichtiger Bestandteil der mexikanischen Kultur, die in Portland lebendig gefeiert wird.
Wer mehr über die Tradition erfahren oder wissen möchte, wo man pan de muerto in Portland kaufen kann, findet weitere Informationen im Originalartikel bei The Oregonian.