Gerade in der kälteren Jahreszeit sehnen wir uns nach wärmenden, unkomplizierten Gerichten, die sich gut vorbereiten lassen. Die Los Angeles Times stellt eine Auswahl an Rezepten vor, die nicht nur schnell zubereitet sind, sondern auch für vegane Genießer geeignet sind.
- Vegane Karotten-Ingwer-Suppe: Diese cremige Suppe wärmt von innen und lässt sich wunderbar auf Vorrat kochen.
- Süßkartoffel-Chili: Ein herzhaftes, sättigendes Gericht, das sich perfekt für die Mittagspause oder ein schnelles Abendessen eignet.
- Kokos-Kichererbsen-Curry: Aromatisch, proteinreich und in weniger als einer Stunde fertig – ideal für die Meal-Prep.
Alle Gerichte lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank oder Gefrierfach lagern. So hat man immer eine gesunde, vegane Mahlzeit zur Hand, wenn es mal schnell gehen muss.
Weitere Inspirationen und die vollständigen Rezepte gibt es im Originalartikel bei der Los Angeles Times.