Der Vegetarian Awareness Month ist die perfekte Gelegenheit, neue vegane Rezepte auszuprobieren. Besonders spannend: ein 3-Gänge-Menü, das von der karibischen Küche inspiriert ist und eine kreative Neuinterpretation der klassischen italienischen Alfredo-Pasta bietet.
Im Mittelpunkt steht die Rasta Pasta – ein cremiges, jamaikanisches Gericht, das von Shaylah Brown in der Pittsburgh Post-Gazette vorgestellt wurde. Die Autorin erinnert sich an ihre erste Begegnung mit Rasta Pasta auf einer Geburtstagsfeier in Brooklyn, bei der die Gastgeberin mit jamaikanischen und nigerianischen Wurzeln das Gericht servierte. Die Kombination aus karibischen Gewürzen und italienischer Pasta macht dieses vegane Gericht zu einem echten Highlight.
Das Menü eignet sich hervorragend für ein festliches Dinner oder ein gemütliches Essen mit Freunden. Neben der Rasta Pasta können weitere vegane Köstlichkeiten serviert werden, die Abwechslung und Genuss auf den Tisch bringen.
Wer Lust auf neue Geschmackserlebnisse hat, findet das vollständige Rezept und weitere Inspirationen im Originalartikel bei Reading Eagle.