Ein ehemaliger veganer Koch verwirklicht MAHA’s Traum einer utopischen Zukunft, die auf kleinen, familiengeführten Bauernhöfen basiert. In Bandera, Texas, setzt Ryland Engelhart, ein 45-jähriger ehemaliger veganer Koch, eine Vision in die Tat um, die viele als fast religiös empfinden könnten. Engelhart, der sich mit Leidenschaft für regenerative Landwirtschaft einsetzt, hat sich dem Ziel verschrieben, eine…

Mit dem Tod von Jane Goodall verliert die Welt eine wahre Legende des Umwelt- und Tierschutzes. Ihr Leben war geprägt von Hoffnung, Mitgefühl und dem unermüdlichen Einsatz für Tiere und unseren Planeten. Jane Goodall hat nicht nur durch ihre bahnbrechende Forschung an Schimpansen beeindruckt, sondern auch durch ihre klare Botschaft: Mitgefühl für alle Lebewesen und…

Die pflanzliche Ernährung gewinnt immer mehr an Bedeutung – und Unternehmen wie Miyoko’s und Impossible Foods sind die Vorreiter dieser Bewegung. Beide Marken setzen sich mit innovativen Produkten und nachhaltigen Konzepten für eine vegane Zukunft ein. In einem aktuellen Branchen-Update zeigen sich die Gründer und Verantwortlichen der Unternehmen überzeugt: Die Zukunft der Ernährung ist pflanzlich.…

Laird Superfood, bisher bekannt als rein vegane Marke, schlägt einen neuen Kurs ein: Das Unternehmen plant, künftig auch Milch- und tierbasierte Produkte anzubieten. CEO Jason Vieth sieht darin eine „natürliche Weiterentwicklung“, um bis zu 90% des gesamten Verbrauchermarktes zu erreichen. Mit diesem Schritt verabschiedet sich Laird Superfood von seiner bisherigen, rein pflanzlichen Ausrichtung und öffnet…

JPMorgan Chase hat in dieser Woche sein neues, beeindruckendes Hauptquartier an der Park Avenue in Midtown Manhattan eröffnet. Der 60-stöckige Wolkenkratzer, der rund 3 Milliarden US-Dollar gekostet hat, soll nicht nur architektonisch Maßstäbe setzen, sondern auch mit modernen Annehmlichkeiten neue Talente anziehen. Ein besonderes Highlight für alle Foodies und insbesondere für die pflanzenbasierte Community: Im…

Viele denken, dass Gemüsebrühe, Wein oder sogar ein einfaches Päckchen Tortillas automatisch für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet sind. Doch ein genauer Blick auf die Zutatenliste lohnt sich – denn zahlreiche alltägliche Lebensmittel enthalten versteckte tierische Bestandteile. Hier sind 10 Lebensmittel, die überraschenderweise nicht immer vegetarisch oder vegan sind: Marshmallows: Häufig mit Gelatine hergestellt,…

In Bandera, Texas, wird eine inspirierende Vision Wirklichkeit: Ryland Engelhart, ein ehemaliger veganer Koch, setzt sich mit Leidenschaft für die regenerative Landwirtschaft ein. Sein Ziel ist es, die Idee einer utopischen Zukunft zu verwirklichen, in der kleine, familiengeführte Höfe im Mittelpunkt stehen und nachhaltige, gesunde Lebensmittel produzieren. Engelhart ist Teil der sogenannten „Back to the…

New York City ist ein Paradies für Foodies – und das gilt auch für alle mit ganz speziellen kulinarischen Wünschen! Becky Hughes von der New York Times hat sich wieder einmal den hyper-spezifischen Restaurantfragen ihrer Leserinnen und Leser gewidmet. Dieses Mal geht es unter anderem um günstige vegane und glutenfreie Gerichte, die besten Suppen der…

Alarmierende Nachrichten für Fitness-Fans und gesundheitsbewusste Verbraucher: In einer aktuellen Studie von Consumer Reports wurden in zahlreichen Proteinpulvern und Shakes hohe Mengen an Blei und anderen toxischen Schwermetallen nachgewiesen. Insgesamt wurden 23 verschiedene Produkte getestet, darunter vegane, Mass-Gainer- und Whey-Proteinpulver. Die Ergebnisse sind besorgniserregend: Viele der getesteten Produkte überschreiten die empfohlenen Grenzwerte für Schwermetalle deutlich.…