Der Vegetarian Awareness Month ist die perfekte Gelegenheit, neue vegane Rezepte auszuprobieren und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken. Ein besonderes Highlight ist ein 3-Gänge-Menü, das von der jamaikanischen Küche inspiriert ist und eine kreative Variante der klassischen italienischen Alfredo-Pasta bietet.
Shaylah Brown von der Pittsburgh Post-Gazette berichtet, wie sie vor sechs Jahren zum ersten Mal Rasta Pasta probierte – ein cremiges, würziges Gericht, das italienische und karibische Einflüsse vereint. Die Inspiration dazu kam auf einer Geburtstagsfeier in Brooklyn, bei der die Gastgeberin ihre jamaikanischen und nigerianischen Wurzeln in die Küche einbrachte.
Das vegane 3-Gänge-Menü eignet sich hervorragend für gesellige Abende und zeigt, wie abwechslungsreich und lecker vegane Gerichte sein können. Die Kombination aus cremiger Pasta, frischem Gemüse und exotischen Gewürzen macht das Menü zu einem echten Genuss – nicht nur im Oktober!
Wer Lust bekommen hat, dieses Menü nachzukochen, findet das vollständige Rezept und weitere Inspirationen im Originalartikel der Baltimore Sun.
Quelle: Baltimore Sun