Der Vegetarian Awareness Month ist die perfekte Gelegenheit, neue vegane Rezepte auszuprobieren und die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken. Ein besonderes Highlight ist ein 3-Gänge-Menü, das von der jamaikanischen Küche inspiriert ist und eine kreative Variante der klassischen italienischen Alfredo-Pasta bietet.
Die Kombination aus karibischen Gewürzen und cremiger Pasta macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Die Inspiration stammt von einer Geburtstagsfeier in Brooklyn, bei der die Gastgeberin ihre jamaikanischen und nigerianischen Wurzeln in die Küche einbrachte. So entstand die Idee für die vegane Rasta Pasta, die italienische und karibische Einflüsse vereint.
Das vegane 3-Gänge-Menü eignet sich hervorragend für gesellige Abende und zeigt, wie abwechslungsreich und lecker vegane Gerichte sein können. Die Mischung aus frischem Gemüse, exotischen Gewürzen und cremiger Sauce macht das Menü zu einem Highlight – nicht nur im Oktober!
Wer Lust bekommen hat, dieses Menü nachzukochen, findet das vollständige Rezept und weitere Inspirationen im Originalartikel der St. Paul Pioneer Press.
Quelle: St. Paul Pioneer Press