Vegetarian Awareness Month ist der perfekte Anlass, um neue vegane Gerichte auszuprobieren. Die Journalistin Shaylah Brown vom Pittsburgh Post-Gazette teilt ihre Erfahrungen mit einem besonderen 3-Gänge-Menü, das von der jamaikanischen Küche inspiriert ist.
Im Mittelpunkt steht das beliebte Rasta Pasta – eine cremige, vegane Variante eines italienischen Klassikers, die mit karibischen Gewürzen und frischem Gemüse überzeugt. Shaylah erinnert sich an ihre erste Begegnung mit dem Gericht auf einer Geburtstagsfeier in Brooklyn, bei der die Gastgeberin jamaikanische und nigerianische Wurzeln hatte. Die Kombination aus cremiger Sauce, würzigen Paprika und Pasta hat sie sofort begeistert.
Das vollständige 3-Gänge-Menü eignet sich hervorragend für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie. Es zeigt, wie vielfältig und aromatisch die vegane Küche sein kann – ganz ohne tierische Produkte.
- Vorspeise: Frischer Salat mit exotischem Dressing
- Hauptgang: Rasta Pasta – eine vegane, karibisch inspirierte Pasta mit cremiger Sauce und buntem Gemüse
- Dessert: Kokosnuss-Pudding mit frischen Früchten
Das Rezept für Rasta Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Wer Lust auf neue Geschmackserlebnisse hat, sollte dieses Menü unbedingt ausprobieren!
Mehr Informationen und das vollständige Rezept gibt es im Originalartikel der Santa Rosa Press Democrat.