Ein schwerer Rückschlag für die vegane Gastronomie in Salt Lake City: Ein Brand hat die Produktionsstätte eines lokalen Herstellers für vegane und vegetarische Produkte zerstört. Das Unternehmen beliefert zahlreiche Restaurants in der Region mit pflanzlichen Spezialitäten und Zutaten.
Trotz des Verlusts zeigt sich der Hersteller kämpferisch und optimistisch. In einer Stellungnahme verspricht das Team, alles daran zu setzen, um so schnell wie möglich wieder an den Start zu gehen und die Versorgung der Restaurants sicherzustellen. „Wir produzieren Spezialprodukte, die es so sonst nicht gibt. Wir werden zurückkommen!“, so die Verantwortlichen.
Die Solidarität in der lokalen Gastro-Szene ist groß, viele Restaurants und Kunden bekunden ihre Unterstützung. Der Vorfall zeigt einmal mehr, wie wichtig regionale Produzenten für die vegane und vegetarische Community sind.
Mehr Informationen und Updates zur Situation gibt es im Originalartikel der Salt Lake Tribune.