Der Vegetarian Awareness Month ist die perfekte Gelegenheit, neue vegane Rezepte auszuprobieren. Die Journalistin Shaylah Brown von der Pittsburgh Post-Gazette stellt ein köstliches 3-Gänge-Menü vor, das von der jamaikanischen Küche inspiriert ist und mit kreativen, pflanzlichen Zutaten überzeugt.
Im Mittelpunkt steht das berühmte Rasta Pasta – eine vegane, cremige Variante der italienischen Alfredo-Pasta, die mit karibischen Gewürzen und frischem Gemüse verfeinert wird. Shaylah erinnert sich an ihre erste Begegnung mit dem Gericht auf einer Geburtstagsfeier in Brooklyn, bei der die Gastgeberin jamaikanische und nigerianische Wurzeln hatte. Die Kombination aus cremiger Sauce, würzigen Paprika und Pasta war ein echtes Geschmackserlebnis.
Das vollständige 3-Gänge-Menü eignet sich perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie und zeigt, wie vielfältig und aromatisch die vegane Küche sein kann.
- Vorspeise: Frischer Salat mit exotischem Dressing
- Hauptgang: Rasta Pasta – vegane Pasta mit cremiger Sauce und buntem Gemüse
- Dessert: Kokosnuss-Pudding mit frischen Früchten
Das Rezept für Rasta Pasta ist einfach zuzubereiten und bringt karibisches Flair auf den Teller. Wer Lust auf neue Geschmackserlebnisse hat, sollte dieses Menü unbedingt ausprobieren!
Mehr Informationen und das vollständige Rezept gibt es im Originalartikel der Norfolk Virginian-Pilot.