Gerade in der kälteren Jahreszeit sehnen wir uns nach wärmenden, herzhaften Gerichten, die nicht nur satt machen, sondern auch die Seele streicheln. Perfekt, wenn sich diese Rezepte auch noch gut vorbereiten lassen und das Meal Prep erleichtern! Die Los Angeles Times stellt eine Auswahl an Rezepten vor, die schnell zubereitet sind und sich wunderbar für die Woche vorbereiten lassen.
Vegane Highlights für den Vorrat
- Karotten-Ingwer-Suppe (vegan): Diese cremige Suppe wärmt von innen und ist reich an Vitaminen. Sie lässt sich hervorragend einfrieren und ist ideal für ein schnelles Mittagessen.
- Süßkartoffel-Chili: Ein sättigendes, veganes Chili mit Süßkartoffeln, Bohnen und Gewürzen. Perfekt für kalte Tage und auch am nächsten Tag noch ein Genuss.
- Kokos-Kichererbsen-Curry: Ein aromatisches Curry mit Kichererbsen und Kokosmilch, das sich schnell zubereiten lässt und wunderbar mit Reis oder Naan serviert werden kann.
Alle Gerichte sind in weniger als einer Stunde fertig und eignen sich ideal zum Vorkochen. So bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge des Lebens – und ein warmes, gesundes Essen ist immer griffbereit.
Weitere Rezepte und Inspirationen finden Sie im Originalartikel der Los Angeles Times.